ROLOTAART

In de afgelopen weken zijn mijn zusje en ik weer jarig geweest, dus het werd weer tijd om dat te vieren. Op Facebook komen altijd "delicious" baksels voorbij, zo ook de easy deep dish rolo pie. Ik besloot zelf eens een poging te gaan wagen en dat is best goed gelukt. In Nederland hebben we alleen geen double cream dus dat heb ik vervangen door twee delen slagroom en een deel mascarpone. Verder heb ik een grotere bakvorm gebruikt dan op het voorbeeld. Daar drukten ze namelijk het koekbeslag tegen de hoge zijkanten van de taartvorm aan, maar dat bleef bij mij niet zitten. Voor het serveren raad ik aan de taart in kleinere stukjes dan normaal te snijden, aangezien de taart erg machtig is.

MAMA'S MACARONISALADE

G E N I E T E N ! Dat doe ik altijd van deze macaronisalade. Ooit is mama begonnen deze te maken en daarna is ze nooit meer gestopt, haha. Oftewel, hij viel erg in de smaak. Ik heb er altijd zin in. Het is lekker bij de BBQ als bijgerecht, maar ook als lunch en zelfs als hoofdgerecht omdat eigenlijk alles er wel doorheen zit. Ook nemen we hem vaak mee op vakantie voor onderweg. Er is eigenlijk geen vast recept. Je kunt er van alles door heen gooien en ook met de dressing kun je variëren. Dus... hoe maak je hem dan?

MONCHOUTAART

Monchoutaart, een taart die bijna elke verjaardag wel op de tafel staat. Super makkelijk en ook nog eens heel snel om zelf te maken. Zelf ben ik meestal binnen 20 minuten klaar. Heerlijk!

COCKTAILSAUS

"Vroeger", tot een jaar geleden nog, heb ik 2,5 jaar bij een restaurant gewerkt. Daar was ik altijd helemaal gek op de cocktailsaus die daar in de saladebak zat. Elke zondag als ik daar moest werken deed ik dat altijd op mijn boterham met sla, kaas, ham en zure komkommer zodat ik een heerlijke lunch had. Nooit heb ik het recept durven vragen, maar toen ik mijn werkplek voor goed verliet, kon ik het niet laten. Je kunt het eigenlijk overal wel bij eten: als saladedressing, bij de BBQ, op brood, als sausje voor hapjes... Gezond is het alleen niet echt...