zondag 30 juni 2019

OMA'S SLAATJE

Het slaatje van oma, hier was, en ben ik nog steeds, écht dol op. Oma heeft vroeger in een restaurant gewerkt en de beste recepten bracht ze natuurlijk mee naar huis. Oma's slaatje is er hier één van. Eens in de zoveel tijd maakte ze samen met opa een grote bak klaar die vervolgens binnen een mum van tijd leeg was. En het mooie ervan, er zijn maar vijf ingrediënten voor nodig!



zaterdag 29 juni 2019

PESTO-PASTA

Ja, dit is bewust. Niet pasta pesto, maar pesto-pasta. Geen idee wat het verschil eigenlijk precies is. De bedoeling was om pasta pesto te maken, maar volgens mij is dat toch wel heel anders dan het resultaat van dit recept. Toch is dit een overheerlijke maaltijd, typisch voor studenten en makkelijk om klaar te maken voor een grote groep. Er zit ook lekker veel kaas doorheen.

NACHOSCHOTEL

Hier is 'ie dan. Het recept van de beroemde nachoschotel. Het recept van deze nachoschotel is tot stand gekomen naar aanleiding van een overheerlijke nachoschotel (zie foto) die een van mijn vriendinnen in 2016 geserveerd kreeg in Restaurant De Walvis op Terschelling tijdens een zeer avontuurlijke vakantie. Het precieze recept hebben we nog niet kunnen achterhalen (overweeg soms nog steeds om gewoon eens te bellen en ernaar te vragen), maar we hebben inmiddels wel een aardige variant erop weten te maken die al door velen is goedgekeurd. Het is inmiddels mijn specialiteit geworden, en het is makkelijker dan je denkt!














COUSCOUS SALADE

Couscous is erg makkelijk om te verwerken in een salade voor de lunch of als diner, maar hoe maak je zo'n couscoussalade nou precies klaar? Ik wist het zelf ook niet echt, dus besloot hulp te vragen aan een van mijn studiegenootjes. Ik kreeg een lekker, alleen niet echt student-proof (de ingrediënten zijn namelijk tamelijk prijzig), recept toegestuurd. Hier heb ik zelf nog een simpele dressing bijgemaakt. Het ideale van het bereiden van de couscous zelf, vind ik dat je dit bij wijze van spreken nog met een waterkoker zou kunnen doen. Een fornuis is dus helemaal niet per se nodig; ideaal voor als je op de camping zit!


GEEN IDEE HARTIGE TAART

Ben alle foto's van een aantal jaren terug weer aan het herbeleven en zo nu en dan kom je wel eens wat moois tegen. Hier een foto van een kunstig gerecht wat er super lekker uitziet. Enige probleem: geen idee meer wat het is en waar ik het recept kan vinden. Het is in ieder geval iets met zoete aardappel en pijnboompitten. Ik kan me ook nog herinneren dat ik stukjes hiervan heb ingevroren om later als lunch mee te kunnen nemen naar school. Zodra ik meer weet zal ik het op de blog plaatsen. Voor nu moeten jullie genoegen nemen met alleen de foto.

LIMONCELLO-KWARKTAART

Dit is een heerlijke verjaardagstaart, oogt goed en smaakt goed. Ook een recept van de Allerhande.





























TIRAMISUTAART

Een aantal jaar terug heb ik deze taart gemaakt voor om mijn verjaardag te vieren. Naast dat hij er super mooi uitziet, smaakt die ook nog eens heerlijk. Het recept komt van de Allerhande.